6月初，柳州市食品药品监督管理局对外公告，有6家米粉厂生产的鲜湿米粉抽检不合格。6月21日，该局再次发布食品安全监督抽检信息公告，又有5家米粉厂的鲜湿米粉和1家肉制品公司的牛腊巴抽检不合格。
据了解，该局近期组织的此次抽检，分别抽检了粮食加工品、肉制品、酒类、蜂产品和食用油、油脂及其制品5类食品，共抽检30个批次样品，有6个批次样品不合格。
融安县群华米粉厂生产的调制鲜湿米粉，融安县大良友泉粉厂生产的调制鲜湿米粉，柳江区柳冠粉业有限公司生产的玉米小麦淀粉调制湿米粉（榨粉），均存在菌落总数和大肠菌群超标的情况，其生产、加工、购进日期皆为2018年3月28日。
柳州市龙潭粉厂生产的龙潭老牌调制湿米粉（生产/加工/购进日期：2018年3月28日20时40分），其样品不但菌落总数和大肠菌群超标，还检出不得在米粉中使用的防腐剂脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
柳州市阳光食品厂生产的鲜湿米粉（切粉）（生产/加工/购进日期：2018年3月29日4时30分），广西融水山头牛食品有限公司生产的牛腊巴（牛肉干）（生产/加工/购进日期：2018年3月27日），则是菌落总数超标。
目前，对上述不合格食品，相关县区食品药品监管部门均已依法处置。
自动化昆明米线机械从大米原料洗米环节开始就由设备完成，人工将大米导入洗米缸后，自动加水搅拌冲洗，自动输送、大产量粉碎机，每小时可加工大米800公斤，是传统的四倍。定量加水和料，保证水份均匀充足，且稳定。然后通过蒸自熟化一体机，连续不断蒸熟挤出，同时挤出后自动输送至挤丝机，自动喂料，不间断挤出，然后根据客户所需长度进行切断挂杆。整个过程无需人工出手作业，只需看管设备即可。
工艺流程：
大米→洗米→饱和泡米→沥水→加淀粉加水→磨粉和料→蒸自熟化→挤丝→散丝摊薄→老化→保湿→复蒸→冷却→松丝→快烘→汽保→自干→干粉
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