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记者从日前召开的绵阳米粉产业发展座谈会上获悉,近年来,绵阳米粉相关产业飞速扩张、发展迅猛,目前全市登记在册米粉店5000余家、累计从业人员约5万人,据不完全统计,2022年绵阳米粉行业总产值超40亿元。
双循环新发展格局下,中国米粉产业发展迎来新机遇,米粉作为餐饮行业的生力军,正成为新的风口。2022年,绵阳出台了《加快打造百亿米粉产业集群实施方案》,高位推进绵阳米粉全产业链高质量融合发展,绵阳米粉团体标准和集体标识正式出炉,品牌形象更加完整,产业发展基础更加坚实。不仅如此,绵阳借力“绵品出川”活动,加快绵阳米粉走出去步伐,全国首家五星级绵阳米粉旗舰店在昆山开业运营,绵阳米粉成功进入厦门、东莞、苏州、北京、上海等国内重要城市,并远销美国、英国、法国、新加坡等海外市场。
据介绍,近两年,绵阳米粉产业收获颇丰,米粉品牌逐渐被叫响。2021年,绵阳米粉入选100道天府名菜,代表四川特色小吃参加人社部举办的“技能中国行2021-新疆行”活动竞赛,“老品牌,大名声”“小食品,大产业”的经典案例被国家部委高度认可。2022年,绵阳米粉荣登央视10套科教频道《味道》栏目、四川电视台乡村频道《金字招牌》栏目、人民日报、学习强国等主流媒体,食品网、市场信息报等专业媒体,以及哔哩哔哩(B站)等知名视频网站;拥有1200多万粉丝的美食博主呜啦啦推送的绵阳米粉视频点赞达40余万;国内知名喜剧演员、开心麻花“功勋演员”之一魏翔多次宣传绵阳米粉;拥有1000多万粉丝的美食博主川味盐太婆多次直播销售绵阳米粉。值得一提的是,2022年,绵阳还成功举办第26届中国快餐产业大会暨首届中国(绵阳)国际米粉节,邀请到来自全国各地的专家学者、行业协会负责人及200余家快餐、米粉企业代表参会。
市商务局有关负责人表示,绵阳米粉是中国十大米粉之一,有1800多年的历史,是具有一定知名度、美誉度的地方美食,更是川派餐饮的重要文化名片。绵阳米粉已经从一方小餐桌走向大舞台,绵阳有信心和决心把绵阳小米粉打造成百亿大产业。接下来,绵阳将在学习广西、湖南、江西等地粉面食品的成功经验基础上,强化政府、企业、协会之间的联动,加大创新力度,在技术、质量、口味等方面取得新突破,推动绵阳米粉产业提档升级,助力绵阳米粉早日实现百亿产业发展目标。
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