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“螺蛳粉”如今已经成了许多人的“零食必备”。据人民政协网报道：全国两会期间，全国政协委员、广西壮族自治区柳州市人民检察院副检察长韦震玲建议推广螺蛳粉产业经营模式，推动乡村产业高质量发展。

韦震玲建议将螺蛳粉的成功模式辐射全国各地，为全国乡村振兴战略实施提供参考与引领。同时，还建议国家有关部门出台相关意见，倡导地方各级政府积极挖掘地方特色涉农产品。

据广西新闻网此前报道，螺蛳粉是柳州特色小吃，因其汤料加入螺蛳熬制而得名。尽管螺蛳粉在当地既不是传统产业，也不拥有老字号品牌，但却经过七年发展，2021年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，同比增长40%。

柳州于2014年才有第一家螺蛳粉生产企业，如今这个数字变成了127家。小小的一碗螺蛳粉，创造的就业岗位却超过30万个，带动了包括大米、竹笋、豆角、木耳在内数十万亩原材料基地的发展，形成覆盖农业、食品工业、电子商务等领域的产业链，年销售收入超过500亿元。解读其成功“破圈”的密码在于“政府引导+品牌战略+现代营销手段”，多方密切配合，精准发力的结果。

这也是一碗螺蛳粉做到“五百亿”的数字密码。