为更好地服务江西省米粉行业及相关产业的发展，使相关机构更深入地了解世界米粉大会，7月25日下午，2019首届世界米粉大会(以下简称“世界米粉大会”)南昌专场推介会在南昌举行。

江西省投促局领导，江西省农业科学院、江西饮食研究社学会、江西省米粉协会、江西省食品添加剂协会、南昌市餐饮(烹饪)行业协会等相关机构，以及当地知名米粉企业代表出席推介会。会上共同探讨了如何通过世界米粉大会这个专业展会平台，共同做大做强米粉产业市场，共享国家“一带一路”倡议和中国—东盟自由贸易区的米粉行业新商机。

推介会上，广西国际博览集团有限公司总会计师莫轻思向与会嘉宾介绍了世界米粉大会。世界米粉大会是首次在中国举办的国际性专业米粉行业盛会，将集中展示米粉食材溯源、生产加工技术及设备、调味品、添加品、配菜、预包装米粉、连锁加盟店、美食体验店、非物质文化遗产、冷链物流、电子商务、产业园区建设、餐饮培训机构、配套服务等内容，融合全产业链，推动上下游产业深度合作，将尽全力为参展企业和客商提供优质服务。展会论坛还将开展“南粉”与“北面”的对话，讨论“米粉文化 旅游产业”新方向等。

世界米粉大会由中国—东盟博览会秘书处、世界中餐业联合会、中国食品和包装机械工业协会、广西相关行业主管部门以及广西国际博览集团有限公司共同主办。凭借举办中国—东盟博览会15届的丰富经验，世界米粉大会将是让世界米粉汇聚一堂、让中国米粉走向世界，更是让世界认识江西米粉的重要契机。

江西贵为米粉之乡，是全国米粉销量最大的省份之一，据不完全统计，江西每日鲜米粉消费量在1000吨至1200吨之间，市场规模年产值达20亿元。但如今也面临着发展瓶颈。江西米粉出口主要以干米粉为主，由于无法即时冲泡，难以做到像方便面、包装米粉那样方便快捷，保质、保期、保味道。“世界米粉大会能帮助江西米粉生产企业连接国内外先进的米粉生产技术和设备，与优质同行进行经验和技术交流，进一步提升生产工艺和生产效率，扩大生产规模。”莫轻思如此说道。

现今，江西米粉正在积极拓宽的销售市场，而世界米粉大会将邀请知名预包装米粉企业、电商平台、商超等渠道，为米粉企业提供更成熟的运作模式、更多的国内流通平台、更广泛的销售渠道以及更广阔的国际市场。同时，中国—东盟博览会积淀了丰富的东盟客商资源，老挝、越南等东盟国家又是米粉的消费大国。通过世界米粉大会，有意“走出去”的江西米粉企业可将生产基地、品牌企业落户广西南宁或东盟国家，降本生效。同时，输出高端技术、先进设备和优秀人才，将产品融入东盟特色。以广西为通道，东盟国家为突破口，打开国际市场。

江西饮食研究社学会会长涂序凤在会上谈到，江西米粉生产、食用历史悠久，但也需要为传统产业注入新鲜活力。世界米粉大会有望为当地相关企业在品牌推广、投资商、生产商、专业采购商、文化旅游和民间传统工艺传承等方面提供利好，期待米粉 展会赋能行业发展，促进产业升级。

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