CHQ800型自熟式直条干粉生产线使用说明
发布者：陈辉球米粉设备有限… 发布于：2017/5/9 16:43:56 点击率：3835
CHQ800型自熟式直条干粉生产线使用说明
1、生产线名称——CHQ800型自熟式直条干粉生产线。
2、产品明确
① 直条干粉生产线生产自熟式直条干粉，米粉口感为自熟系，口感细节可调节配方原料和工艺参数来调节。
② 米粉粗细可变换丝板而变化，但细丝板会让产量下降。
3、工艺明确
① 直条干粉生产线工艺为标准自熟式直条干粉工艺。
② 工艺中第一要点是配方和原料，不是任何原料和配方都能生产出好米粉，需精选和认真调试决定。
③ 由于中国原粮差异很大，每次更换大米都要认真调试配方。
④ 建议在当天生产的尾部10分钟调试配方，贮备待用。
⑤ 在基础工艺参数的基础上，工艺师要认真细调参数，让产品品质更优。
⑥ 本线大量使用变频器，让含水量、温度、湿度、时间、熟化度等参数很方便调节。
⑦ 记住！调节参数必须工艺师完成，其他人不得乱调，否则做不好米粉。
5、安全生产
① 风险点在设备使用中均一一列明。
② 一定严加培训和纠正。
6、严格开机和关机顺序，否则会造成运行不顺，并产生废料，同时卫生清理困难。
7、设备重点保养，一定定期维护，否则设备带病工作很容易出故障。
8、卫生清理清洁一定当天一小搞，一周一大搞，形成制度，养成习惯，否则产品质量出问题，细菌很难控制。
9、车间细菌清理工作要勤做，严控细菌。
10、电箱粉尘要定期用高压气冲，清干净，否则可能引发短路，烧毁。
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