一碗圆米粉生产有十几道工序

省工商开展食品安全消费体验活动

长沙晚报讯（记者 刘琼萍 实习生 刘博雅）你了解米粉的生产过程吗？你知道在制作汤圆的过程中如何保证食品安全吗？昨日上午，湖南省工商局、湖南省消委联合长沙市消委、湖南湘粮科技有限公司等举办“食品安全知多少，品质消费我参与”消费体验活动，带消费者深入食品企业，去探寻舌尖上的故事。

（图片源于网络）

首先，消费体验代表团参观了金健米粉车间，了解米粉制作、保鲜、包装等流程。金健米粉的一楼车间主要生产早餐米粉，其中圆米粉的生产就包括泡米发酵、磨浆、摊浆蒸片、挤丝蒸粉、冷却复水等十几道工序。国内米粉生产有质量保障，那出口国外又是怎样的场景呢?工作人员解释道，半干米粉产品通过该公司乳酸菌发酵、无菌生产包装等过程，可实现出口产品的一年保质。

（图片源于网络）

湖南湘粮食品科技有限公司总经理李子清介绍，宁乡食品产业园内设一总面积达2000平方米的产品化验检测中心，为园内所有企业的产品提供从原料检验到产品品质的鉴定。

消费体验代表团还参观了湖南裕湘食品有限公司的挂面生产车间和湖南金健速冻食品有限公司的水饺、汤圆生产车间。“没想到金健速冻产品生产的自动化程度这么高，食品安全管理又严格，我们吃得放心。”消费者代表感慨。

——本文内容来源于“长沙晚报”

 

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