人民网宁乡8月2日电 对于许多湖南市民来说，早上来一碗鲜香爽滑的牛肉粉，才是开启一天的正确方式，那么餐桌上的米粉，是如何制作、如何保鲜的呢？今天上午，湖南省工商行政管理局、湖南省消费者委员会联合长沙市消费者委员会、宁乡市食药工质局、宁乡市消费者委员举办“食品安全知多少，品质消费我参与”消费体验活动，走进宁乡食品产业园，让消费者深入米粉企业，了解米粉制作、保鲜等流程。
 

一粒粒大米是如何变为一根根米粉的？在宁乡的机械化米粉生产车间，省市工作人员与消费者一起，见证了米粉“出生”的全过程。据介绍，一袋米粉从生产到出厂，需要经过数十道工艺，尤其是圆粉，需要经过泡米发酵、磨浆、摊浆蒸片、挤丝蒸粉、冷却复水、计量包装、金属探测、打印日期、定量装筐，直到冷藏保存。
 

“原来现在饺子和面条的生产，除了包装外，都不需要人工了！”消费者一行还走进饺子生产车间，当工作人员将原料倒进机器，机器便开启作业，每秒钟都能规整地“吐”出三个饺子。同时，面条生产车间中，一排排面条从机器中制作完成，整齐地挂在杆上，等待脱水处理。
 

“我们消费者最关心的是，米粉保质期那么短，厂家每天生产那么多米粉，没卖完怎么办？”对于消费者提出的疑问，米粉厂家负责人当即表示：“这个大家可以放心，每天卖不完的米粉我们都用作动物饲料了。”
 

记者还发现，在厂家展示的米粉产品中，英文包装的米粉格外抢眼，原来米粉已经不再是国内的专属，还走出了国门，销往美国、英国、澳大利亚等地。（何萌）

——本文源于“人民网”
 

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