鱼粉，湖南衡阳地方名小吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成.。东莞市陈辉球米粉设备有限公司董事长，陈辉球先生出生于湖南衡阳，从小吃米粉长大，与米粉有深厚的感情。从事米粉行业20年，钻研米粉设备10年。是米粉生产技术和米粉自动化生产线资深行家.
具体家乡特色鱼粉是怎样一个传说由来呢？与大家一起聊聊！

鱼粉由来

    本世纪初，衡南县三塘镇的鱼粉异军突起，目前口碑与声誉已经盖过渣江鱼粉。衡阳市区的老饕经不住诱惑，于是，在节假日纷纷跑到三塘吃鱼粉也变成了时尚。有善于经营着在其中看到了商机，于是将三塘鱼粉开到了衡阳市内。现在衡阳的鱼粉店的店招多是三塘鱼粉，渣江鱼粉逐渐为三塘鱼粉所取代。

东莞市陈辉球米粉设备有限公司是一家专业从事米线技术（米粉技术）研究推广和米线设备研发、生产、销售与服务的民营科技企业.公司主要产品有普及型米粉生产线、半干米粉生产线、鲜湿米粉生产线、水米粉生产线、云南饵丝生产线、方便米粉 生产线、东莞米粉生产线、粉丝生产线、米粉实验线。

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