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11月16日，2019首届世界米粉大会在广西南宁隆重开幕。大会以“米粉，向世界出发”为主题，旨在弘扬中华传统美食文化，对接世界米粉产业版图，搭建米粉产业的国际交流平台，促进中国与周边各国在米粉及相关产业方面的开放合作，构筑“一带一路”美食文化新纽带，让中国米粉更好地走向世界。

广西壮族自治区人大常委会副主任张晓钦出席米粉大会开幕式。东盟国家驻南宁总领事馆官员，广西壮族自治区人大常委会、桂林市人民政府、自治区商务厅、中国—东盟博览会秘书处，世界中餐业联合会、中国食品和包装机械工业协会、中国粮油学会米制品分会、广西国际博览集团等单位、部门及机构领导，来自中国和东盟国家的客商代表参加了开幕仪式。

中国是米粉生产大国,也是米粉消费大国。中国—东盟博览会秘书处秘书长、广西国际博览集团董事长王雷在开幕致辞中表示，今年是落实《中国—东盟战略伙伴关系2030年愿景》的第一年，东博会已成功举办16届，搭建了中国—东盟重要的开放平台。首次举办世界米粉大会，是东博会升级发展的创新之举，旨在为中国和东盟之间、中国各省市之间米粉产业合作搭建了专业平台，对于助推产业、开拓市场、服务民生具有积极作用。

世界中餐业联合会监事会主席武力强调，世界米粉大会对进一步提高整体产业的影响力，促进区域餐饮品质提升，促进米粉产业的规范发展，促进餐饮美食的融合创新具有十分重要意义，必将成为集产销对接、形象展示、投资贸易合作、技术创新、美食体验、文化交流于一体的产业盛会。

缅甸驻南宁总领馆总领事梭岱南指出，世界米粉大会将直接促进各国米粉产业的联系，激励了中缅两国共同携手发展“米粉事业”，有利于实现把不同国家的米粉文化向更广阔的纵深领域拓展，进一步促进中国和东盟相关机构、企业的交流，为深化经贸合作打下良好基础。

据了解，大会共有300家机构、企业参展参会，展览内容丰富，桂林米粉、柳州螺蛳粉、云南过桥米线、常德米粉等特色品牌粉和缅甸鲜鱼粉、马来西亚槟城炒粿条、泰国冬阴功粉等中外美食吸引大批民众品尝；此外，米粉原材料、米粉制品、加工机械等米粉全产业链，深受国内外米粉品牌、米粉制品、汤料配料及加工包装机械等企业欢迎。

中国粮油学会米制品分会副会长尹新利长期关注米粉行业的导向、米粉研发以及工艺设备的研究，他告诉记者：“世界米粉大会意义重大，打通了米粉行业的上下游，从设备、生产厂家、米粉餐饮连锁全部串通起来，为行业的发展起到了推波助澜的作用，大会必将会越办越好。”

为进一步促进米粉产业的精准对接，当天上午，大会主办方分别举办了“2019首届世界米粉大会专场推介会”、“桂林米粉宣传推介活动”等专场产销对接活动，会场座无虚席。

此外，为期三天的会期里，大会组织了系列配套活动，2019首届世界米粉大会·主论坛暨颁奖盛典、第十三届中国米粉、粉丝产业发展大会、中国特许经营大师李维华《大特许时代的中国特许经营思想》讲座、特色米粉交流大赛、2019米粉产业推介对接会等系列活动，通过会、展、赛联动，为全球米粉产业搭建集政策导向、编制规范、产销对接、形象展示、品牌加盟、投资贸易与合作、技术创新、文化体验于一体的综合服务平台，融合全产业链，推动米粉上下游产业深度合作，是一次贴近民生、极富商机的米粉产业合作盛会。

此次活动由中国—东盟博览会秘书处、世界中餐业联合会、中国食品和包装机械工业协会、中国粮油学会米制品分会、广西国际博览集团共同主办，广西壮族自治区商务厅大力支持和指导，广西烹饪餐饮行业协会协办。（施小慧）

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