加工制作米粉、米线直接销售，按照3年前的统计，投资可大可小，只要有人，不用什么投资都可以进行，但是在现阶段，消费者对食品安全、食品品质的要求越来越精致，大环境环保法、食品安全法双管齐下，米粉加工厂也越趋规模化，设备除了满足对米粉、米线质量要的要求，更对生产工艺对环境产生的影响有了更高的标准。

投资开办米粉、米线加工厂资金一般包含几大部分：
1     基建资金：土地 、厂房基建需要的投资
2     设备资金：购置加工需要的生产线
3     流动资金：保证工厂生产销售营销流动资金部分
其中重要的就是设备资金的投入，现如今，环境保护法食品安全法“双管齐下”，投资办米粉加工企业，更要做好慎重选择。
陈辉球从事米粉加工设备行业10余年，见过无数成功与失败投资者交织，有欣慰有感动也有痛心；陈辉球建议选择米粉加工设备时做好两点重要分析：
一、工艺
制作米粉的工艺，从几百年或千年前传承到现在， 从开始的纯手工制作、到半机械化半手工、再到现如今的全机械化米粉生产线线，已经有了3次大的技术革命。
投资者可以根据自己手头资源进行选择，建议选择现代全自动米粉生产线，从大米入机到干粉出机，无添加、 无废水无排放 、 不需晾晒场地，蒸自熟工艺，更符合当下及以后的政策需要。
二、供应商
投资办厂，岂能儿戏。选择供应商一定要擦亮眼睛，定不要做了小厂新厂的炮灰或小白鼠，因为便宜的十万二、三十万买了一堆废铜烂铁回去，开不了机或者开机后频繁出故障。陈辉球米粉设备做自动化米粉设备10余年，客户案例遍及国内外，陈辉球做为传统文化的践行者，始终只有一个信念，敬畏客户交给我们的每一分钱。